Sous vide, yon teknik pou kwit manje ki vakyòm-sele manje nan yon sache plastik epi li plonje yo nan yon beny dlo nan yon tanperati presi, te vin popilarite pou kapasite li nan amelyore gou ak kenbe eleman nitritif. Sepandan, gen enkyetid toupatou nan mitan moun ki gen konsyans sante sou si kwit manje ak plastik nan sous vide an sekirite.
Pwoblèm prensipal la se kalite plastik yo itilize nan kwit manje sous vide. Anpil sache sous vide yo te fè soti nan polyethylene oswa polypropylène, ki jeneralman konsidere kòm san danje pou kwit manje sous vide. Plastik sa yo fèt pou kenbe tèt ak chalè epi yo pa koule pwodui chimik danjere nan manje ou. Sepandan, li enpòtan pou asire w ke sak la gen etikèt ki san BPA epi ki apwopriye pou kwit manje sous vide. BPA (Bisphenol A) se yon pwodui chimik yo jwenn nan kèk plastik ki te lye nan divès pwoblèm sante, ki gen ladan dezòd òmòn.
Lè w ap itilize pou kwit manje sous vide, li enpòtan pou swiv direktiv apwopriye pou minimize nenpòt risk potansyèl yo. Kwit manje nan tanperati ki anba a 185 ° F (85 ° C) an jeneral an sekirite, paske pifò plastik ka kenbe tèt ak tanperati sa yo san yo pa lage sibstans danjere. Anplis de sa, lè l sèvi avèk bon jan kalite sache vakyòm klas manje ka plis diminye risk pou yo lesivaj chimik.
Yon lòt konsiderasyon se tan pou kwit manje. Sous vide tan pou kwit manje ka varye ant kèk èdtan ak kèk jou, tou depann de manje yo ap prepare. Pandan ke pifò sache sous vide yo fèt pou pèmèt tan pou kwit manje pwolonje, li rekòmande pou evite itilize sache plastik nan tanperati ki wo pou peryòd tan ki pwolonje.
An konklizyon, sous vide kapab yon metòd pou kwit manje an sante si yo itilize materyèl yo dwa. Lè w chwazi sache plastik pou manje ki pa gen BPA epi respekte tanperati ak tan pou kwit manje ki an sekirite, ou ka jwi benefis sous vide san w pa konpwomèt sante w. Menm jan ak nenpòt metòd pou kwit manje, yo enfòme ak egzèse prekosyon se kle pou asire yon eksperyans pou kwit manje san danje epi agreyab.
Tan pòs: 26-Nov-2024