Èske sous vide kwit ze?
Sous vide kwit manje te revolusyone mond lan pou kwit manje, bay presizyon ak konsistans ke metòd tradisyonèl yo souvan manke. Youn nan itilizasyon ki pi popilè pou yon cuisinier sous vide, tankou sa a soti nan Chitco, se prepare ze. Men, ou ka sous vide ze? Repons lan se wi!
Poaching ze lè l sèvi avèk yon cuisinier sous vide se pa sèlman posib, men pwodui rezilta pafè pou kwit manje chak fwa. Sous vide pèmèt ou kontwole tanperati a ak presizyon enkwayab, asire ze ou yo kwit nan kwit manje ou vle san risk pou yo kwit twòp.
Pou poche ze nan Chitco Sous Vide Cooker, premye chofe beny nan dlo a 165 °F (74 °C). Tanperati sa a pafè pou vin fèm, jòn krèm. Yon fwa dlo a rive nan tanperati vle a, dousman bese ze yo, toujou nan kokiy yo, nan beny dlo a. Pou ze bouyi difisil, ou ta dwe kwit yo pou apeprè 45 minit.
Lè tan pou kwit manje a fini, retire ze yo nan beny dlo a epi imedyatman mete yo nan yon beny glas pou apeprè 10 minit. Non sèlman etap sa a sispann pwosesis pou kwit manje, li tou fè dekale ze yo pi fasil.
Rezilta a? Ze yo gen blan sansib ak jòn parfe kwit ki pa ni koule ni chalky. Sous vide elimine devine yo souvan mande ak bouyi tradisyonèl yo, fè li yon pi renmen pami kwit lakay yo ak chèf pwofesyonèl sanble.
An tou, w ap itilize yonChitco sous videcuisinier pou kwit ze se yon teknik senp men efikas ki garanti rezilta bon gou. Si w ap prepare manje maten, yon sòs salad, oswa yon ti goute, ze sous vide se yon adisyon versatile nan nenpòt repa. Se konsa, pwan po sous vide ou epi jwi ze bouyi difisil ou yo!
Tan poste: Nov-05-2024