Sous vide kwit manje popilè nan mitan kizin lakay yo ak pwofesyonèl gastronomik sanble paske li pèmèt pou manje pafè ak efò minim. Yon eleman enpòtan nan kwit manje sous vide se itilize nan sache sele vakyòm, ki ede asire menm kwit manje epi kenbe gou ak imidite nan manje a. Sepandan, yon kesyon komen se: Èske sache sele vakyòm san danje pou kwit manje sous vide?

Repons kout la se wi, sache sele vakyòm yo san danje pou kwit manje sous vide, osi lontan ke yo fèt espesyalman pou li. Sache sa yo anjeneral fèt ak materyèl manje ki ka kenbe tèt ak tanperati ki ba yo itilize nan kwit manje sous vide san yo pa lesivaj pwodui chimik danjere nan manje ou. Li enpòtan pou w chwazi sache ki san BPA epi ki gen etikèt ki san danje pou asire manje ou an sekirite.

Lè w ap itilize sache sele vakyòm, li enpòtan pou swiv teknik sele kòrèk la. Asire w ke sak la byen sele pou anpeche dlo antre epi kenbe entegrite manje anndan an. Epitou, evite itilize sache plastik regilye paske yo ka pa dirab ase pou kenbe tèt ak tan yo kwit manje ki dire lontan nan sous vide.

Yon lòt konsiderasyon enpòtan se ranje tanperati sak vakyòm ou an. Pifò sache sous vide yo fèt pou dire ant 130 ° F ak 190 ° F (54 ° C ak 88 ° C). Asire w ke sak ou chwazi a ka kenbe tèt ak tanperati sa yo san yo pa konpwomèt estrikti li yo.

An rezime, sache sele vakyòm yo san danje pou kwit manje sous vide si ou chwazi bon jan kalite sak sele vakyòm ki fèt pou metòd sa a. Si w suiv teknik sele ki kòrèk la ak direktiv tanperati a, ou ka jwi benefis ki genyen nan kwit manje sous vide pandan w ap asire sekirite ak bon jan kalite manje ou yo. Ala bon sa bon pou kwit manje!