Ba-tanperati kwit manje dousman se yon womanmetòd pou kwit manje ki sèvi ak tanperati ki baekipman pou kwit manje pou kwit manje dousmanyon sèten tanperati konstan.

Apre manje a chaje nan yon sak akvakyòm, li mete nan yon tanperati ki baralanti cuisinier pou fikse tan ak tanperati apou fè manje. Fanmi an mwayèn kapab toufè manje bon gou nan nivo restoran.